





餐飲行(xíng)業(yè)常見問題:
一、常常有(yǒu)顧客抱怨點好的(de)菜遲上(shàng)、錯上(shàng)、漏上(shàng),都(dōu)因服務員忘記落單、下錯單、或廚房失了單。
二、财務明(míng)細。始終擔心收銀員每天的(de)收銀複核情況;如(rú)果有(yǒu)多個(gè)老闆,更易産生不必要的(de)猜疑和(hé)不信任。
三、人(rén)多時排隊結賬慢(màn),需要每桌進行(xíng)核算結賬,顧客不耐煩,時有(yǒu)跑單情況發生。
四、服務員疲于往返顧客與廚房與收銀台之間,服務效率低導緻流失客戶。而增加服務員又(yòu)會(huì)給餐廳加大(dà)成本。
五、無法精确掌控庫存物(wù)料,無法進行(xíng)科學的(de)分(fēn)析和(hé)預測,經常會(huì)發生缺貨、積貨情況,造成不必要的(de)損失。
六、每天結業(yè)後要花很多時間盤點,難免出現差錯;且手工(gōng)做帳,很難做到(dào)對菜品銷售、顧客口味、客流等數據的(de)營銷分(fēn)析,直接影響了對餐廳經營的(de)效益。
七、無法打開(kāi)更寬廣的(de)顧客渠道。
使用(yòng)餐飲管理(lǐ)軟件(jiàn)的(de)八大(dà)好處
一、效率得到(dào)提高(gāo),服務員點單後通過網絡傳送到(dào)廚房和(hé)收銀台。打印機錯誤會(huì)跳轉打印機,杜絕漏單、錯單問題,上(shàng)菜速度也(yě)加快不少(shǎo)。
二、财務明(míng)細記錄透明(míng),由計(jì)算機自動結算,可(kě)以避免錯誤,同時還可(kě)查詢任意時段和(hé)任意一筆(bǐ)交易情況。
三、節約人(rén)工(gōng)成本,省去了管理(lǐ)過多員工(gōng)的(de)煩惱和(hé)時間。
四、庫存管理(lǐ)明(míng)細,進多少(shǎo)出多少(shǎo),先出什(shén)麽後出什(shén)麽,都(dōu)可(kě)以查詢,管理(lǐ)者真正做到(dào)心裏有(yǒu)數。
五、有(yǒu)清晰報表作爲經營情況依據,随時查看當日、當月(yuè)、或任何時間内的(de)銷售統計(jì)信息。
六、提高(gāo)服務質量,點菜用(yòng)餐結賬時間都(dōu)快了,赢得了顧客的(de)好感,提高(gāo)了滿意度。
七、一切流程都(dōu)清晰可(kě)查,從點菜開(kāi)始,所有(yǒu)環節都(dōu)在計(jì)算機的(de)掌控之下,可(kě)以避免上(shàng)錯台或漏上(shàng)菜的(de)情況。
八、拓寬營銷渠道,争取到(dào)更多的(de)顧客。
綜上(shàng)所述,使用(yòng)了餐飲管理(lǐ)軟件(jiàn),就可(kě)規避傳統餐飲管理(lǐ)在菜單錯漏、收銀不清、庫存不明(míng)、服務低效、無數據分(fēn)析、客源狹隘等方面的(de)缺點,爲餐飲商家實現科學便捷式管理(lǐ)。